イタリア、モデナの伝統的製法に従って作られた、最高品質のバルサミコ酢（アチェート・バルサミコ）とホワイトバルサミコ酢の通販
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モデナの歴史上の宝石とも称されるバルサミコ酢。芳醇な香りと旨味が凝縮されたほんのわずかな一滴が、極上の料理を完成させる魔法の液体です。熟練した職人の手と厳しい気候条件によって、長い年月を経て生み出されるバルサミコ酢は、世界でも他に類を見ない貴重な調味料とも言えます。
ロドヴィコ・カンパリ
アチェート・バルサミコ
ディ・モデナ 20年熟成
250ml
価格：
8,400
円（税込）
アチェタイア・ベレイ
バルサミコ酢 ＜スイート＞
12年熟成
250ml
価格：
4,725
円（税込）
アチェタイア・レアレ
ホワイトバルサミコ酢
4年熟成
100ml
価格：
1,680
円（税込）
アチェタイア・レアレ
サバ
4年熟成
100ml
価格：
1,680
円（税込）
20年以上、フレンチオークの木樽で熟成された、モデナ産バルサミコ酢。トラディツィオナーレクラスの甘味とコクを堪能できるバルサミコ酢です。
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甘味も酸味も際立ったベレイの長期熟成12年もの。濃厚なバルサミコ酢の甘味を楽しみたいならこちらがおすすめ。これはもうフルーツソース！
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アチェタイア・レアレが作るホワイトバルサミコ酢。4年という十分な熟成期間を持ち、白葡萄由来のまろやかな甘味は、幅広い用途に活躍します。
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サバは、モデナの伝統的な天然甘味料。ぶどう果汁をカラメル化直前まで煮詰めて、オークと栗、2種類の木樽で4年間熟成させた甘いシロップです。
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アチェタイア・レアレ
バルサミコ酢
12年熟成
40ml
商品入れ替えのため
通常価格：
3,675
円
特別価格：
2,380
円
モデナの伝統的なメーカー「レアレ」の12年長熟タイプ。芳醇な香りと甘味、上品な酸味とコクは調味料の最高峰。肉や魚の料理の仕上げに魔法の一滴。
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アチェタイア・レアレ
バルサミコ酢
8年熟成
40ml
商品入れ替えのため
通常価格：
2,625
円
特別価格：
1,700
円
熟成期間8年ながら、非常に完成度の高い味と風味を持っています。絶妙のバランスの中熟成タイプは用途も広く、まさに万能タイプ。おすすめです。
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アチェタイア・ベレイ
バルサミコ酢 ＜ブルー＞
8年熟成
250ml
価格：
3,150
円（税込）
料理を引き立てるパーフェクトなバランス！８年の中熟成は、肉料理や魚料理だけでなくチーズにもよく合います。気軽に本格的な味を楽しめる逸品。
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アチェタイア・ベレイ
バルサミコ酢 ＜ゴールド＞
5年熟成
250ml
価格：
1,890
円（税込）
爽やかな酸味が特徴の5年熟成もの。オリーブオイルと合わせてサラダドレッシングに使うには、このくらいの酸味がおすすめ。リーズナブルな価格も魅力。
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イナウディ
バルサミコ酢
8年熟成
100ml
価格：
1,470
円（税込）
モデナの伝統的な製法に従って作られたイナウディ社のバルサミコ酢。熟成期間は8年。普段使いにおすすめの、お手頃価格の万能タイプ。
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