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「料理用としてたくさん使うオイルこそ、有機栽培（オーガニック）の安心できるオリーブオイルを使いたいのに、オーガニックは値段が高くて…。」
そんな悩みにお応えして、有機栽培オリーブのみを使用したエクストラバージンオイルで、おいしくて、しかもリーズナブルなオリーブオイルを探しました。
イタリアの食の宝庫、プーリアだから実現できたお手頃価格の有機栽培オリーブオイル。それがオリベッティ社の「ビオロジコ」です。
たっぷり750mlの容量で、リーズナブルな価格。ぜひ一度お試しください。 |
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有機栽培では、農薬や無機肥料の人体へのリスクが軽減されるだけでなく、農作物の栄養価が高まるという事実が世界各国の研究者によって明らかになってきています。
ビオロジコに使われているオリーブも、有機農法によって栽培されているので、ポリフェノールなどの栄養分が豊富に含まれています。 |
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| ビオロジコを生産するオリベッティ社は、一般的なオリーブ農園ではなく、2300の農園、16の共同組合からオリーブの供給を受けて、自社で搾油、ボトリングをおこなうオリーブオイルメーカー。品質管理には、専門的な農学者や農業省認定のテイスティングのプロがサポートし、理想的なブレンドオイルを追及し研究を重ねている専門家集団です。 |
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ビオロジコはイタリアの有機栽培認証機関である「ICEA（イチェア）」が定める有機認証を受けています。すべての生産工程は厳格な規定を守って行われ、年に1回の厳しいチェックを受け、EUが定める有機栽培の認証をパスしています。
ボトルのラベルに印刷されている有機認証マーク「ユーロリーフ」は、EUが定める厳しい基準をクリアした商品だけが表示できるマークなのです。 |
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オリベッティ社は、数多い品種の中からプーリアの気候に耐性のある品種をうまく選ぶことで有機栽培の厳しい基準をクリアしています。
寒さや乾燥に強く、生産性が高いコラティーナ種（プーリア州の品種）をはじめ、オグリアローラ・バレーゼ種（プーリア州の品種）、ドルチェ・ディ・ロッサーノ種（カラブリア州の品種）、ボサーナ種（サルデーニャ州の品種）などのオイルをうまく組み合わせているのです。それによって化学肥料や農薬を使わずに滋養たっぷりの美味しいオリーブオイルができあがるのです。 |
