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| ほんのり酸っぱい辛ピーマンに、カッペリやアンチョビの塩辛さがミックスした独特のコクが人気。白ワインやビールとの相性はバツグンです。 |
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| 赤くて丸くて小さい辛ピーマンは見かけはプチトマトに似ていますが、とっても辛いんです。イタリアでは、色々な野菜を酢水とオリーブオイルに漬けますが、ペペロンチーニ・リピエーニもそのひとつ。美味しくて、彩りも良くて、野菜不足を補ってくれる重宝な一品です。切らずにまるごとお皿にだして、がぶっと豪快にかじってください。 |
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＜ペペロンチーニ・リピエーニ詳細＞ |
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| 製造者：Il
Villaggio degli Ulivi |
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| 生産地：イタリア/リグーリア州 |
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| 原材料：辛ピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、オリーブ、アンチョビー、ケイパー、酢、天然香料（サルビア） |
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| 容器サイズ：直径64mm／高さ82mm |
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| 賞味期限：製造日より18ヶ月 |
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| 保存方法：冷暗所に保存してください。開封後はなるべく食べきるのがベストですが、残った場合は冷蔵庫で保存してください。 |
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| 【お客様の声】 |
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神奈川県 バンドル星人
様
素晴らしい酒の肴ですね。
白ワインやスプマンテが一番かと思いますが、赤でも良いし、アンチョ ビ
のおかげで日本酒でもかなりイケます。
個人的には一番気に入りました。
でも、飲まない人のアンティパストにはちょっと塩辛いかも。
切れる包丁で横断面方向にスライスして、さらしタマネギなどといっしょにパンに挟む、あるいはスモークサーモンで挟む、など素材としてもかなりイケます。あと、ピザの上に乗せたり、カリフラワーのチーズ焼きなんかのアクセントにも良いと思います。
漬けてあるオイルもピリッとしてて美味いですね。パンやパスタに合いますから絶対に捨てないで使いましょう。 |
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東京都 山口様
ペペロンチーニ・リピエーニがすばらしかったです！ あんなに美味しいものばかり詰まっていて、ひとついただくと、しばらくはウットリ。友だちにも教えたいと思います。 |
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