リグーリア産のドライトマト(ポモドーリ・セッキ)を上質のエクストラバージンオリーブオイルに漬け込みました。

トラノイ イタリアの贅沢生活 トラノイ
イタリアの贅沢生活 トラノイ トップへ オリーブオイルとイタリア食材 トップへ イタリア生活雑貨 イタリアンファッション(バッグ&アクセサリー)
エクストラバージンオリーブオイル
バーニャカウダ
バーニャカウダ
サルフィオーレ(塩の花)
ペスト
ペペロンチーニ・リピエーニ
白トリュフバター
 
オレンジマーマレード
修道院の
オレンジ
マーマレード
オリーブオイルのギフト
お中元・御歳暮・内祝いなどに、オリーブオイルとイタリア食材のセットはいかがですか?
TOPGusto > Pomodori Secchi
ドライトマトのオリーブオイル漬け
ドライトマトのオリーブオイル漬け
ドライトマトのオリーブオイル漬け
とっても肉厚、甘みも旨味もギュ〜と凝縮されたドライトマトを
上質のエクストラバージンオリーブオイルに漬けた一品。
細かく刻んでパスタやスープの具にしたり、パンにのせてブルスケッタにしたり・・・とイタリア料理では欠かせない基本食材です。
ドライトマトのオリーブオイル漬け
商品番号:GPMD001
商品名:ドライトマトの
    オリーブオイル漬け
内容量:280g
価格:1,800(税込)
賞味期限:2011年8月6日
 
<ホッカイドーフード・コーディネーター松田真枝さんからコメントをいただきました>
しっかりとした味と厚みがポイントです。
ドライトマトは、リグーリアのものでこんなにしっかりした味のものは初めてでした。私はドライトマトフリークなので、薄い味だとおいしく感じません。カラーブリア産への信仰がゆらぐおいしさでした。生徒さんともいただきましたが皆様「濃い味でおいしい」とおっしゃっていました。厚みがあるのもポイント高いです。
イタリア料理教室クチナイト主催/ホッカイドーフード・コーディネーター
松田真枝
クチナイトのホームページへ
そのまま食べても美味しい!!
いろいろな料理に活躍する、とっても便利なすぐれもの。
地中海の太陽に育てられたトマトが、天日に干されてますます濃厚な味になりました。ギュッと凝縮された甘みと旨みがお口に広がります。料理にちょっと加えるだけでぐ〜んとコクが増す、ドライトマトはイタリア版「おふくろの味」というところでしょうか。
パスタやスープ、ブルスケッタなど、工夫次第で使い道も豊富。意外とチャーハンの具にも美味しいんですよ。 トマトの味がしみこんだ漬けオイルは、サラダ用のドレッシングとしてもご利用いただけます。
  <ドライトマトのオリーブオイル漬け詳細>  
製造者:Il Villaggio degli Ulivi
生産地:イタリア/リグーリア州
原材料:乾燥トマト、エクストラバージンオリーブオイル、酢、塩、天然香料(サルビア、オレガノ)
容器サイズ:直径72mm/高さ85mm
賞味期限:製造日より18ヶ月
保存方法:冷暗所に保存してください。開封後はなるべく食べきるのがベストですが、残った場合は冷蔵庫で保存してください。
【お客様の声】

神奈川県 バンドル星人 様

これは美味いドライトマトですね。
既にサイトに出てますけど、「肉厚で味が濃い」。
自宅で使っているのとはぜんぜん違う美味しさ。

イタリアの家庭の味、日本で言えば梅干しみたいなもんですね。
細かく刻んでサラダに乗せる、トマトソースに入れてコクを出す、「ズッパ・デ・ペッシェ」(魚のスープ)に入れる(煮干しか昆布のような感じ?)など、材料としての応用は無限ですね。

もちろんそのまま食べても美味い。
クラッカーやパンに乗せてそれだけでワインの肴です。

ドライトマトのオリーブオイル漬け
リグーリア産の上質なエクストラバージンオリーブオイルに、たっぷりと漬かっています。
Copyright (c) 2005 TRA NOI. All rights reserved.