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| 世界三大珍味と言われるトリュフ。イタリアは、世界的にも有名なトリュフの産地です。中でも、白トリュフは、ピエモンテ州のアルバ近郊の丘陵地とウンブリア州のアペニン山脈沿いの数カ所でしか採れないというたいへんな希少品で、各地で採れる黒トリュフの何倍もの値段がつくそうです。トラノイでは、ピエモンテ州産のトリュフを使ったイナウディ社の製品と、ウンブリア州産の最高級トリュフを使ったポッディ社の製品を取り揃えました。最高級の味と香りを、ぜひご賞味ください。 |
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| トリュフ製品4種セット |
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黒トリュフペースト、白トリュフペースト
白トリュフバター、白トリュフオイル |
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| 合計価格：5,670円 →
セット価格：4,800円 |
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| ウンブリア州産の白トリュフを使った白トリュフバター。カナッペやトリュフオムレツなど、お手軽に贅沢なトリュフの香りを楽しめます。 |
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| ウンブリア州産の白トリュフに、キノコとパルミジャーノチーズをあわせてペーストにしたもの。パンに塗っても、またパスタに絡めても香りをお楽しみいただけます。 |
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| ピエモンテ州産の黒トリュフとブラックオリーブ、シャンピニオン茸を細かく刻み、エクストラバージンオリーブオイルに漬け込んだ黒トリュフペースト。 |
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| ウンブリア州のトリュフ専門メーカー「ポッディ」社の黒トリュフ入りペースト。黒トリュフとシャンピニオン茸を細かく刻み、EXVオリーブオイルに漬け込んでいます。 |
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| ピエモンテ州アルバ産の白トリュフを使った白トリュフ入りアカシアの蜂蜜です。濃厚なトリュフの香りをお楽しみいただけます。 |
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ポッディ
白トリュフオイル |
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| 55ml |
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| 価格：2,625円（税込） |
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| ウンブリア州産の白トリュフをウンブリア州産エクストラバージンオリーブオイルに漬け込んだもの。10ミリリットルと55ミリリットルの2種類。料理の仕上げに1〜2滴加えてください。 |
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イナウディ
黒トリュフオイル |
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| 40ml |
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| 価格：2,100円（税込） |
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| ピエモンテ州産の白トリュフ・黒トリュフを使った白トリュフ、黒トリュフを使ったトリュフオイル。美しいデザインのボトルは、テーブルのアクセントにもおすすめ。 |
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| ピエモンテ州アルバ産の黒トリュフとフランス・ゲランド産の天日塩を使ったトリュフ塩（トリュフソルト）。 |
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| ピエモンテ州アルバ産の白トリュフとフランス・ゲランド産の天日塩を使ったトリュフ塩（トリュフソルト）。 |
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