| まさに「贅沢なグルメ地方」クーネオ（CUNEO） |
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| （レポート：佐藤 陽子） |
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| クーネオ（CUNEO）という地名をご存知でしょうか？ |
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| クーネオは、トリノの南に位置し、ピエモンテ州内ではトリノに次ぐ大きな県です。 |
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| そして、ワイン通の方々の間では、おそらく良く知られた地名でしょう。そうです。ネッビオーロ（Nebbiolo）種のぶどう１００％で作られ、「王様のワイン」とも称された、あのバローロ（Barolo）やバルバレスコ（Barbaresco）、バルベーラ（Barbela）など、私のイタリアで最も愛するワインの産地です。 |
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| また、毎年１０月には、世界中からの高級食品のバイヤーや「美味しいものは何としても手に入れたい」という食通が必ず訪れるというトリュフ市（FIERA
NAZIONALE DEL TARTUFO）が開催されるアルバ（ALBA）も、クーネオにあります。 |
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| その他、チーズでは、高地で作られるカステルマーニョ（Castelmagno）やこの地方の羊の乳で作られるムラッツァーノ（Murazzano）なども有名です。 |
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| まさにクーネオは、豊かな自然と農作物に恵まれた「贅沢なグルメ地方」なのです。 |
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そしてこのクーネオ県やトリノ県で、もう一つ忘れてはいけない代表的な食べ物にチョコレート（Cioccolato）があります。
フランスと隣接しているこの地方では、すべての食品が古くからフランスの影響を多大に受けていると言えますが、風味豊かでコクのある良質なチョコレートは、その最たるものでしょう。 |
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今回私たちは、その中の代表的な老舗メーカーのひとつである「Venchi」のチョコレートを紹介いたします。
「Venchi」は１８７８年にシルバーノ・ヴェンチがトリノで高級手作りチョコレートの店を開いたところから始まり、すぐにその豊かな味わいは、ピエモンテチョコレート（Cioccolata
Piemontese）の代表として、その名をイタリア全土に広めました。
その後、企業拡張と共に、工場を自然豊かなクーネオのロビランテ（ROBILANTE）に移してか
らは、広く世界のチョコレート愛好家に向けて、より洗練された深い味わいのチョコレートを作り始めたのです。 |
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| 贅沢なグルメ地方・クーネオで作られた大人の嗜好品として、「Venchi」のビターチョコレート（Cioccolato
Fondente）を味わってみて下さい。 |
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